Непонятна причина перегрева воды для кухни, от колонки это не зависит. Скорее всего дело в сечении и протяжённости труб. К примеру вы настроили комфортную температуру в ванной, проток, допустим 8 л/мин. на кухню идёт труба малого диаметра и бОльшей протяжённости, Расход на кухне получается меньше (например 4-6 л/мин). На водонагревателе размер пламени настроен, а расход разный, происходит перегрев воды. Водонагреватель с модулированной горелкой может исправить ситуацию, но если перепад расхода большой это может не помочь.
Лучше согласовать разные ветки, увеличить диаметр (или устранить участки заужения) более длинной трубы или заузить более короткий.
Никаких расширительных бачков не нужно, они предназначены совсем для других целей.
Газовые водонагреватели Ariston FAST
http://domtepla.ru/catalogue/heatwater/gaskolonka/Fast/?moreInfo=1 имеют модулируемую горелку и поддерживают выбранную температуру при изменении давления воды.